1: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:04:51.31 ID:xg4dQdki9
ラーメン店の経営環境が改善してきた。

https://www.niigata-nippo.co.jp/articles/-/709528
1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku


　この「倒産件数の減少」は、「1杯1,000円の壁突破」による市場全体の拡大（過去最高）を背景としており、経営環境にプラスの可能性が出たことは確かだと思うお。
　ただ帝国データバンクの元データを見ると、その裏で「収益力の二極化」が急速に進んでいる厳しい現実が指摘されているお。
　倒産したのは主に中小・個人店であり、「価格転嫁が追いつかなかった」のは、スケールメリットを持つ大手チェーンとの競争に敗れたことを意味するかと。
ソース：全国「ラーメン店」市場動向調査（2024年度）
　したがって、この倒産減少は「市場が健全化した」というよりも、「大手チェーンが市場拡大の果実を独占し、競争力の弱い店舗が淘汰された結果、数字が落ち着いた」可能性もあると思うお。
acha












1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku


　倒産件数減少は明るいニュースではあるが、ラーメン業界を取り巻く環境は依然として厳しい状況が続きそうだな。
　今後は値上げによる単価向上だけでなく、新たな市場を開拓し収益を多角化する動きが、中小や個人店の鍵となってくるのかもしれない。
aahub_20250822030141



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以下2chの反応と管理人の反応です









2: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:05:22.17 ID:H30ILI0+0
淘汰されきっただけ

131: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 23:02:37.49 ID:f2WT+4iM0
>>2
されきってはない
まだ減る

5: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:06:55.87 ID:NSM+Ku340
ラーメン1杯1000円もするのに具材が少なくて追加でトッピングにお金払わないといけない店ばかりでガッカリする

6: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:07:39.63 ID:Rm1fk+nQ0
料金高くてマズイ店が淘汰されただけだろ

9: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:08:35.38 ID:3DKxmRXv0
ラーメンはスープに手間隙がかかり過ぎるからな
粉末のスープを使っているチェーン店もあるが

23: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:14:24.89 ID:3wGBP4xg0
>>9
マギーブイヨンか固形コンソメ使ってるところもある
溶けずに残ってたので気付いた

96: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:39:46.20 ID:iRs6/ucW0
>>9
こだわり__のラーメンなんて店主の押し付けより、たまに食うやつにとっては適度に旨ければいいよ。
なんたらの素材とかどうでもいいし。
安い材料と少ない稼働で利益上げること考えろやって思うよ。



10: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:09:28.66 ID:e4VlWZPN0
なんもなしに千円は出せんかな。麺増量ライス煮卵サービスとか付加価値がいる

15: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:11:17.94 ID:XtBmerCH0
>>1
知ってるだけでも10は今年閉店してるのにこれ実数じゃないだろ

20: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:12:41.52 ID:i72S83rJ0
>>15
大体が廃業で、そういったものはカウントされてないから。

127: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:59:41.58 ID:XtBmerCH0
>>20
この発表意味あるの？

159: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 23:45:27.47 ID:KgwhUQzL0
>>127
同じ条件で推移を見ることに意味がある。
カウント外の傾向ともある程度相関するから。

22: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:13:46.08 ID:mz0cHhqs0
そもそも外食自体ほとんどしなくなった

24: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:14:36.15 ID:TgsUUWT+0
これからもっともっと物価高になるから今苦しいラーメン屋もそのうち潰れる

25: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:14:37.42 ID:vqoUhJQI0
ウチの近所じゃ増えてるくらいだけどな

27: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:15:26.05 ID:SrE0UkFX0
ラーメンだけじゃ腹一杯にならないんだよな
ご飯物追加すると1200円～になる
なら定食食おうかとなる

32: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:17:36.96 ID:Vsz7D4qf0
どうでもいいラーメン屋がほぼ淘汰されてきたってことでしょ

33: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:17:49.92 ID:QKvlIEXX0
倒産件数なんて誤差じゃん
そもそも財布の残高は決まってるんだから単価上がって訪問回数が減ってるだけ

34: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:17:49.89 ID:P6EiXt4W0
人件費の方が原価より高いんでしょ？

35: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:17:53.42 ID:AlC7rz2w0
ある程度淘汰されたら残った店に客が流れるから倒産止まって当然だろw

39: 稼げる名無しさん ：2025/10/15(水) 22:18:49.17 ID:M/+EXDtI0
タピオカや唐揚げブームと同じ


1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku













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