1: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:40:53.70 ID:TS8M9m/30.net
今四年目。独立してみたい人とか飲食業のアレコレに興味ある人あれば是非

2: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:44:50.56 ID:0kyvVvdJa.net
人が生きていくのに必要な仕事だと思う？

3: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:47:51.22 ID:TS8M9m/30.net
>>2
必要ではないと思うけど、飲食店での体験で人生が豊かになって欲しいなって思います。

4: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:48:51.53 ID:FHG2T+Xt0.net
デカ盛りある？ない？なんで？なんで？なんで？なんで？

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku


今カフェも数多くあるので大変かなと思うけれど、うまくいっているなら何よりだお。
yaruo_asehanashi
　趣味から商売になっているようだし、それでうまく経営できているのはとても良いな。
　ストレスも少なそうに思う。




1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku




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以下2chの反応と管理人の反応です






5: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:51:15.20 ID:TS8M9m/30.net
>>4
デカ盛りない！それはカフェの役目ではないとは思う！デカ盛りカフェとして尖るなら良いかもだけど

6: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:51:44.39 ID:vy3Kyqam0.net
モーニングある？

13: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:54:54.33 ID:TS8M9m/30.net
>>6
モーニングない！長く働きたくないから11時から18時で閉店！周りにモーニングやってるカフェあるけど、あれは薄利多売すぎてキツそうなんよなぁ

22: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:58:25.43 ID:SMCcRkGQ0.net
>>13
やる気ないのか！
働け

41: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:08:28.91 ID:TS8M9m/30.net
>>22
働きすぎてもお金貯まるだけで身体が悲鳴あげたら意味ないよ…飲食は身体壊すと収入ゼロになっちゃうし、バランス大事〜

7: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:52:04.50 ID:dNWPrE9m0.net
「人付き合いが苦手なやつにオススメの職業は？」っていうスレでカフェ経営ってレスがあったんだがどう思う？

15: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:56:43.35 ID:TS8M9m/30.net
>>7
いやいやコミュ力はあったほうが絶対に良いかと…無言接客主義のカフェもあるけど、それを貫くにはそれに合った雰囲気作り徹底したら格好つくとは思うけど、結局人にファンつける方が繁盛すると思う

8: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:52:27.26 ID:Hbu2cOXr0.net
コーヒーフロートある？

16: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:57:18.50 ID:TS8M9m/30.net
>>8
コーヒーフロートない！でも今の季節いいよねぇ、定休日に間貸ししてるカフェはメニューのせてて良いなぁって思う

9: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:52:33.36 ID:vNdJYBIe0.net
紅茶メインのカフェもっと増えろ

19: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:57:58.28 ID:TS8M9m/30.net
>>9
最近増えてると思うし、カフェの場所が浅草近辺だから抹茶とか日本茶専門店も増えててカフェ巡り楽しいよ

10: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:52:35.45 ID:SvFgScox0.net
やろうと思ったきっかけは？

24: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:58:49.48 ID:TS8M9m/30.net
>>10
趣味でずっとラテアートやってて、フリーランスで仕事も入ってきたりして、それしかずっとやってなくて、もうカフェ開くしか道なくね？ってなって開いた

11: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:52:51.52 ID:FHG2T+Xt0.net
好きなデカ盛りは？

26: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:59:53.59 ID:TS8M9m/30.net
>>11
この間北千住のフライパンってとこの特大ロースカツ食べたけど、美味いんやけど、やっぱデカ盛りって途中で苦痛になるよなぁ…若ければなぁ…

12: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:53:10.00 ID:FHG2T+Xt0.net
史上最悪の客エピソードは？

30: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:01:34.64 ID:TS8M9m/30.net
>>12
お客さんっていうか、営業終わってから帰ろうと思ったら酔っ払ったインド人8人くらいに突撃されて、店じまいって説明してもカフェ出すまで帰らないって居座られて、警察呼ぶか迷ったなぁ

14: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:55:47.01 ID:U6BUh1t60.net
コロナでドンだけ儲けた？

34: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:03:04.37 ID:TS8M9m/30.net
>>14
コロナバブルは確かにあったねぇ、預金キャッシュたぶん500万くらい増えて、調子こいて2店舗目だしたら、税金でがっつり抜かれて、預金ほぼゼロに近づいて怖かったわ

17: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:57:49.89 ID:vy3Kyqam0.net
賃貸？

36: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:03:50.77 ID:TS8M9m/30.net
>>17
賃貸！管理会社くそすぎてまじで病むくらいだけど、都内で持ち家カフェはもう老舗喫茶店くらいじゃないかな

18: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:57:54.74 ID:QaplmhdP0.net
オサレなの？

37: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:04:39.42 ID:TS8M9m/30.net
>>18
オサレにしたいけど、やっぱ資本あるとこのカフェ業態には勝てねぇ…デザイナーってやっぱすごいわ、真似てもなんか微妙になっちゃう

20: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:58:07.08 ID:lijArGNUp.net
余った豆はどうするの？

38: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:05:23.18 ID:TS8M9m/30.net
>>20
うちのカフェは基本豆悪くなる前に全部使い切っちゃうかなぁ、1日で1キロじゃく使うくらい

21: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:58:21.01 ID:mOEPGDHR0.net
えもいエピソードおしえてー

39: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:07:04.03 ID:TS8M9m/30.net
>>21
エモい…奥さんを亡くされたおじいさんが1人で来て、奥さんが興味持ってたラテアート飲みにきたってゆーて奥様との2人分頼んでたニコニコで飲んでたのはなんか嬉しかった

42: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:09:32.37 ID:mOEPGDHR0.net
>>39
むむっ！なんか聞いたことある！

23: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:58:45.37 ID:UgnQ0UgQ0.net
カフェはいくつか好きな店があるけど
どれもとても儲かってるとは思えないんだが

43: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:09:49.00 ID:TS8M9m/30.net
>>23
そのお好きなカフェが常に行列ができてるようなら儲かってるし、人が少なくて居心地が良いならたぶんカフェ経営では儲かってないかなぁ、結局お店が何回転するかってかんじ

25: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 22:59:11.04 ID:UgnQ0UgQ0.net
夜は何してるの？

44: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:10:30.79 ID:TS8M9m/30.net
>>25
夜はお家帰って猫と奥さんとダラダラしてる、趣味欲しい、最近FF9やってる

27: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:01:10.27 ID:vy3Kyqam0.net
ラテアート講座とかないの？

46: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:11:57.65 ID:TS8M9m/30.net
>>27
ラテアート講座やってるとこあるけど、営業終わりにやるの疲れるから…
あとお家でも練習できる方なら良いかもだけど、講座だけで上手くなるの大変だし、上手くなるまで責任もって講座開き続けるの大変そう

28: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:01:22.27 ID:zd9/xLFc0.net
JK雇える？

48: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:13:01.60 ID:TS8M9m/30.net
>>28
JKだとうちのカフェだと土日しか働ないやろし、どっちかっていうと歴戦の猛者みたいなベテランカフェ店員のが欲しい

29: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:01:30.95 ID:qBdN9ngK0.net
もしかしてノーパン喫茶？

49: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:13:38.99 ID:TS8M9m/30.net
>>29
ノーパン喫茶ではないけど、まぁ体験を売りにしてるカフェ

31: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:01:49.87 ID:YRK+Mlvm0.net
近所のババアが常駐しそう

50: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:14:28.69 ID:TS8M9m/30.net
>>31
最近インバウンドのお客様でいっぱいで、すぐにカフェに入れないからまじで周りに住んでる常連さんとかいなくなってしまった…寂しい

33: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:02:52.15 ID:MnQTXVwt0.net
行きてえよ
どこだ？バイク停めれる？

52: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:17:13.47 ID:TS8M9m/30.net
>>33
バイクなら斜め迎えにある公園の前くらいに止めといてください

35: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:03:31.27 ID:iP9Zkjj0M.net
ぶっちゃけ味って経営に関係ある？

54: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:17:56.92 ID:TS8M9m/30.net
>>35
ぶっちゃけ味より見た目、SNSでどれだねわかりやすくアピールできるか、見た目は味にブーストかける

40: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:07:20.95 ID:MZp/kcGZ0.net
豆にはこだわりありますか？

55: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:18:37.75 ID:TS8M9m/30.net
>>40
うちはカフェラテ主体なので、ミルクと合わせても負けないコーヒーらしい豆って感じ。深煎り

45: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:11:24.07 ID:hyW9Ujjp0.net
年商は？

56: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:19:13.23 ID:TS8M9m/30.net
>>45
2店舗でたぶん5000万くらい

47: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:12:31.79 ID:Rp7Mr4OwM.net
田舎の車社会だと都会とカフェ経営事情かわってきそうだよね

57: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:21:20.16 ID:TS8M9m/30.net
>>47
田舎の場合、カフェ自体が少ないだろうから居心地良いところだったら人が来るかもだけど、高いの場合カフェだらけだからその中でどれだけ尖って目立っていけるかですかね。尖るためにどうお金かけて、それにどうお支払いいただけるかが経営

53: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:17:25.00 ID:vy3Kyqam0.net
客がノーパン喫茶

58: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:22:20.10 ID:TS8M9m/30.net
>>53
この時期とっても短い人いるからめっちゃ気ぃつかう…ブランケット足りんくなる

59: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:23:25.44 ID:vy3Kyqam0.net
エスプレッソ

61: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:25:18.59 ID:TS8M9m/30.net
>>59
大人やね、砂糖たっぷり入らなきゃ飲めないわ

60: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:25:11.04 ID:kUoxUzi90.net
税務調査来た？

62: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:25:55.80 ID:TS8M9m/30.net
>>60
きてない。税理士さんにお願いしてるから変なことにはなってないと思う

63: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:28:19.56 ID:Q+XowHiVa.net
露骨にインスタ映え狙いみたいなメニューあるの？

64: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:30:22.66 ID:TS8M9m/30.net
>>63
そもそもコンセプトがそんな感じ、お客様の99%くらいそれ頼む

65: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:30:47.84 ID:I2DH6CAm0.net
美味い紅茶出してくれ

67: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:31:41.38 ID:TS8M9m/30.net
>>65
ごめん…完全に紅茶は範囲外や…ドリップコーヒーすら美味く出せん

66: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:30:55.26 ID:TS8M9m/30.net
みんな独立したいとかそういうのないんか、おもろいで飲食業

68: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:34:13.22 ID:kJXPQaZT0.net
必要な資格とか教えてほしいです

69: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:38:11.46 ID:TS8M9m/30.net
>>68
お店開くには営業許可証が必要で、それを取得するには調理師免許とかが必要になるけど、最悪講習通えば取れる資格もあるのでそんな難しくないです！

70: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:40:24.69 ID:6MZFaIZw0.net
営業許可もらうのに調理師免許なんていらないだろ

71: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:43:54.05 ID:TS8M9m/30.net
>>70
調理師免許とか栄養士の資格とか、食品衛生責任者になるための資格ってかんじやね！

72: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:44:43.36 ID:6MZFaIZw0.net
食品衛生責任者も1日講習受けたらもらえるじゃん

73: 稼げる名無しさん ：2023/08/04(金) 23:54:24.79 ID:TS8M9m/30.net
>>72
せやで！だから飲食業はじめるのは簡単やで！

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku









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