1: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:06:26.16 ID:j+mcQlZ3M.net

神奈川県川崎市にある鮮魚店では、さまざまなアニサキス対策が行われていた。二子新地鮮魚店 魚市の営業統括部長である薦岡慶祐さんは「10年くらい前から比べると、すごく増えたと思う。本当に多いときは、半身で5~6匹出てくるときもある」と語る。

 生の魚を提供するために、まず“目視”でチェックする。店では、魚のプロが手作業で徹底的に駆除していた。

 この日仕入れたばかりの、生のサバをさばいていると、やはりアニサキスが潜んでいた。

 「(身の)中にいるのは、僕はちょっと表面削って、身の色が変わっているところを探す。こうやって削っていくと、中に(アニサキスが)出てくる。普通の人だと、見落としちゃうんじゃないかなと思う」と話す薦岡さん。アニサキスが1匹見つかると、身をほじくり返し、アニサキスを取り除く。この後、さばいた魚は総菜用に加熱調理を行い、安全管理を徹底している。

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(?)00:00:00 ID:money_soku

電気ショックのアレを使うしか!
参考ソース:【世界初】電気ショックで感電死 アニサキス殺虫
giro
 味も変わらないとのことだし、電気ショックを与える方法が流行るかな?




1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(?)00:00:00 ID:money_soku




現在よく読まれているニュース!:






以下2chの反応と管理人の反応です






2: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:06:48.10 ID:I4JglBwCa.net
焼いて食べたら良いじゃん

3: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:06:54.74 ID:j+mcQlZ3M.net
これもう無理じゃね?

4: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:07:11.66 ID:j+mcQlZ3M.net
半身で5、6匹て

5: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:07:33.17 ID:j+mcQlZ3M.net
そんなんワイらじゃどうにもならんやん
見つけられるわけない

6: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:07:53.97 ID:uXL1TP7A0.net
意外と漁師やってるやつはあたったりしないんだよなぁ

25: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:10:11.08 ID:Q2pQT0aJ0.net
>>6
基本的に超新鮮なうちに捌けばアニサキスは内蔵内にとどまって身には入ってこないからな

27: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:10:30.70 ID:z4onM05h0.net
>>6
アニサキスは魚が生きてる間は臓器にいて宿主が死んだら身に移動するから活けからすぐ食えば普通はあたらん

7: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:08:01.05 ID:lruH7DEZ0.net
冷凍すれば良い 新鮮さを売りにしてるとこなら無理だろうけど刺身文化は無くならん

8: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:08:16.65 ID:+8X8a9Wo0.net
生のサバとか絶対あかんやろ

11: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:08:43.82 ID:JSbgsQl30.net
鯨増えたかららしい

12: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:08:45.41 ID:z3qPeSAu0.net
普通に食ったら良くね?
免疫つくだろ

28: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:10:37.17 ID:Tf9Fkkd90.net
>>12
アニサキスなにかわかってないだろw

15: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:09:08.42 ID:/943oX+F0.net
正露丸が効くらしいけどほんまか?

20: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:09:44.06 ID:va8hc63HM.net
>>15
濃度がなぁ

271: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:36:53 ID:7Ay4zzKH0.net
>>15
ホンマやで

「アニサキス症の予防・症状改善のための薬剤としての活用に関する特許」
https://www.seirogan.co.jp/dl_news/file0095.pdf

30: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:10:48.74 ID:L96KKfiC0.net
100円寿司とか行く奴マジで気がしれない

50: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:13:08.70 ID:yPSkp+yN0.net
>>30
高い安いあんま関係ない
安い方が冷凍してる分安全

82: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:15:21.14 ID:X/lMhI3Ba.net
>>30
100寿司はほぼ冷凍だから安全 あいつら暑さ寒さに弱い糞雑魚やし

54: 稼げる名無しさん 2022/06/12(日) 09:13:20.60 ID:izdoUEvs0.net
一回アニサキスに当たったけど、あの腹痛は独特な痛みだわ
次当たったらすぐ分かると思う

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(?)00:00:00 ID:money_soku









現在よく読まれている記事:






引用元:tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1654992386/