1: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:30:36 ID:m5n98FdY9.net
※2022/04/12 06:15マネーポストWEB

 コロナ禍で休業、閉店が相次いだ外食産業。2021年の市場規模はコロナ前(2019年)の83.2%まで縮小している。そうしたなかで、各社、生き残りをかけて様々な戦略を展開している。

 国内に約1100の店舗を構えるファミリーレストラン大手のサイゼリヤ。コロナ禍に見舞われた2020年8月期の国内外の売り上げは前年比19%減と大きく落ち込んだが、今期は70億円の黒字に転じる見込みだ。背景には、これまでの“常識”を見直す店舗改革があった。

 国からの時短営業要請が解除され、他のファミレスが閉店時間を23時に戻すなか、サイゼリヤは「深夜営業廃止宣言」を打ち出し、22時で店を閉める(一部店舗を除く)。低価格なワインやおつまみがウリで、「サイゼ飲み」と親しまれてきたにもかかわらず、なぜ深夜営業廃止なのか。外食ジャーナリストの中村芳平氏が分析する。

「サイゼリヤには、のんびり昼飲みに訪れる中高年層が顧客として定着しており、深夜まで深酒するような会社員などはターゲットから外れてくる。それゆえ、コストのかかる深夜営業はむしろやめても大丈夫という判断なのでしょう」

続きは↓

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(?)00:00:00 ID:money_soku

そのうちランチとディナーだけ営業ってなりそう。
yaruyara_niyari
 深夜は不採算なんだろうな。
 遅くまでワインが飲みたいなら別の店に行くしかないか。




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1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(?)00:00:00 ID:money_soku




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以下2chの反応と管理人の反応です






5: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:34:10 ID:npLUDmna0.net
多少不便でいいんだよ
電車も22時終電にしたら過労死も減るだろ

175: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 15:27:20 ID:YYssRTF60.net
>>5
始発で帰るだけ

6: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:34:47 ID:M7wpUDlt0.net
夜間やってもいいこと無いからだろうね

7: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:35:45.03 ID:f2j4rnUZ0.net
>>1
収支と人員不足だろ

8: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:35:48.97 ID:JSxcCL9y0.net
>>1
バイトや社員の深夜の割増賃金考えたら当然かもなぁ
いくら深夜に深夜料金取ってても

10: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:36:25.43 ID:wMnnV3vH0.net
それがいい
24時まで勤務だとスタッフが大変

11: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:36:50.43 ID:jmXegU7v0.net
真夜中のファミレス客なんか厄介な奴ばかりだしな大金使ってくれる訳でもないんだから辞めた方が無難

12: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:37:12.33 ID:w38CCu+70.net
サイゼリヤって中高生のガキが多くて
やかましくて敵わんわ

14: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:37:33 ID:fM3cwoLo0.net
夜は寝るもんだ。

15: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:37:39 ID:HMb5Qlw+0.net
儲かる時間だけやって安くする
三方よし

17: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:38:13 ID:03mEtBAd0.net
21時までやってくれたらいいかな

18: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:38:14 ID:89kkLvDK0.net
それでも22時か

21: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:39:58.06 ID:bO8ZNd970.net
深夜営業も元日営業も廃止にすればいいよ

22: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:40:12.81 ID:fHt8b8/M0.net
夜はコンビニに任せときゃいいんしゎね?

25: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:42:11 ID:aBGvVAvT0.net
時間潰すなら漫喫あるし深夜の受け皿の役目は終わった

26: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:42:31 ID:aheUyshC0.net
ええことやな、無駄

44: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:52:10 ID:bHXCcMrA0.net
自炊ができるようにしろ

46: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:52:31 ID:StGKtGWn0.net
無駄に深夜出歩く若者が少子化で減ったのも影響して

49: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:53:54.94 ID:ViPxTxRj0.net
サイゼリヤはワイン居酒屋やからな

53: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:55:59 ID:25NeISMw0.net
そもそもなんで深夜に営業しなきゃいけないんだよ

59: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 10:57:40.02 ID:/X2h3EEA0.net
普通に深夜とか不採算だろ、いままでも
加速しただけ

71: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 11:02:51 ID:yA5nuvbR0.net
夜間の儲けが少ないんだろうな

88: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 11:15:04 ID:jqSlrJE30.net
地域に一軒ぐらいは残しておいてほしいところ

93: 稼げる名無しさん 2022/04/12(火) 11:26:23 ID:MTq+YQ3n0.net
パッとサイゼリヤ

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(?)00:00:00 ID:money_soku








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