1: 稼げる名無しさん 2020/10/17(土) 17:31:43.23 ID:fMS6tkMJ0●.net BE:928139305-2BP(2000)

【科学】「培養ステーキ肉」 日清食品と東京大学が共同研究  動物を殺さなくて済みます
少量の細胞を採取して増やし、動物を殺さずに肉を得る「培養肉」の
生産技術が世界で進んでいる。世界の先端を走るのが、日清食品HD
と東京大学の共同研究だ。目指すのは厚さ2センチ、タテヨコ7センチと
いう堂々たる「培養ステーキ肉」。100グラムの牛ヒレステーキのイメージだ。
成功すれば世界初になる。4年半後の2025年3月末に基礎技術を確立する
のが目標だという。

■食料と環境を同時解決

「ナノ構造レベルの模倣を追求することで、本物のステーキ肉と区別の
つかないほどリアルな食感と風味、栄養分の実現を目指しています。
消費者の満足度が高い品質を生み出せなければ意味はない、と
考えています」 そう話すのは、「大の肉好き」という東京大学大学院
情報理工学系研究科の竹内昌治教授(48)だ。

培養肉が注目される背景にあるのは、人や社会・環境に配慮した
消費行動「エシカル消費」の広がりだ。家畜を育てるには大量の穀物
や水、牧草地が必要なほか、排泄物は温室効果ガスの排出源になり、
環境への負荷が大きい。さらに国連は2050年には総人口が97億人に
なるとの試算を発表。国連食糧農業機関(FAO)は「畜産物への需要
も70%増加する」と予測し、「温室効果ガスの重要な排出源である
家畜の育成を削減することは、壊滅的な気候変動を回避することに
寄与する」と提言している。

培養肉は、世界的な食肉需要の増大と温暖化防止という課題を同時
に解決できる可能性があるのだ。

以下、長いのでソースで

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(?)00:00:00 ID:money_soku


 つまり謎肉が・・・?
yaruo_dousuru
あれは豚肉と大豆って話じゃなかったか。
まぁこれはコストがどうなるか次第かなー。





1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(?)00:00:00 ID:money_soku




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以下2chの反応と管理人の反応です






3: 稼げる名無しさん 2020/10/17(土) 17:32:19.55 ID:HfKWD4ti0.net
謎謎肉

9: 稼げる名無しさん 2020/10/17(土) 17:34:25.96 ID:o6s5liKe0.net
ソイレントグリーンしなくて済むのか

10: 稼げる名無しさん 2020/10/17(土) 17:34:28.65 ID:fmVUnSOA0.net
面倒だから豆腐でええよ

11: 稼げる名無しさん 2020/10/17(土) 17:34:33.91 ID:J2xhah840.net
いいえ、私は遠慮しておきます

18: 稼げる名無しさん 2020/10/17(土) 17:35:10.87 ID:jfmhynCB0.net
どうせ100g1000万円!とかだろ

21: 稼げる名無しさん 2020/10/17(土) 17:35:41.65 ID:ZowiG6k00.net
動物性も植物性も全部プラントでいけるのか

22: 稼げる名無しさん 2020/10/17(土) 17:36:17.82 ID:qZSXHiVG0.net
工場から謎の生物が

23: 稼げる名無しさん 2020/10/17(土) 17:36:40.77 ID:IekOOtK50.net
肉と同じ成分の食品開発した方が早いんじゃないの?
肉にする手間をわざわざしてる気がする

26: 稼げる名無しさん 2020/10/17(土) 17:36:59.45 ID:Anm0e6lp0.net
コストどんなもんになるん?

34: 稼げる名無しさん 2020/10/17(土) 17:39:25.50 ID:7DCor+/z0.net
もうちょっといい用語にすればいいのに
培養肉なんて誰が食いたいと思うのかw

266: 稼げる名無しさん 2020/10/17(土) 19:16:35.91 ID:pfHr+f9n0.net
>>34
じゃあ栄養肉なんてのはどうだい?

432: 稼げる名無しさん 2020/10/17(土) 22:20:36.18 ID:KqPjRQtM0.net
>>34
謎肉で

522: 稼げる名無しさん 2020/10/18(日) 03:13:12.65 ID:qKQeQreV0.net
>>34
じゃあ倍々肉で

35: 稼げる名無しさん 2020/10/17(土) 17:39:39.28 ID:IxdO8ceU0.net
すごい時代になってきたな

36: 稼げる名無しさん 2020/10/17(土) 17:39:45.43 ID:WLMdIe/q0.net
うまく行くんかねこういうの…

40: 稼げる名無しさん 2020/10/17(土) 17:40:14.87 ID:H3tSsRPE0.net
謎肉でいいやん

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(?)00:00:00 ID:money_soku




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