1: 稼げる名無しさん 2020/07/20(月) 00:23:11 ID:G+GVDeJK9.net
ケンタッキーフライドチキン(KFC)が、鶏の細胞組織と植物由来成分からなる材料を使った3Dバイオプリンティングナゲットの開発を目指し、ロシア・モスクワの3D Bioprinting Solutionsと提携しました。KFCは「特徴的なKFCの味を実現」し、KFCで売っているナゲットそのままの味と食感の再現を目指すとしています。

KFCはこのところチキンでなく植物材料を使った製品の開発に力を入れており、2019年にBeyond Meat製の植物由来材料によるナゲットを一部店舗で試験販売、5時間で完売しています。KFCは、ナゲットに鶏細胞から肉を生成擦る技術は、養鶏に必要になる農地を1/100に縮小し、温室効果ガス排出を25倍削減すると説明します。

3D Bioprinting Solutionsの共同創設者Yusef Khesuani氏は「医学分野で使用される技術だった3Dバイオプリンティング技術が、いまは食品生産で注目されています」と述べ「細胞ベースの3Dプリント肉がより身近なものになり、KFCとの提携で生み出された技術によって3Dプリント肉の市場への浸透を加速することを期待します」と述べました。

今回の3Dバイオプリントナゲットには、鶏肉成分が含まれていることには注意が必要です。またKFCはBeyond Meat製偽肉チキンの販売をやめるわけではなく、今週よりカリフォルニアの50店舗でさらに試験販売を開始しています。この結果如何で全国展開に踏み切るかを判断するとのこと。もしかすると、数年後には世界のKFCで100%チキン、チキン成分入り3Dプリントナゲット、100%合成肉という3種類のナゲットが販売されることもあり得るかもしれません。

ちなみに、医療分野ではカリフォルニア大学バークレー校(UC Berkelay)が、人間の臓器を3Dバイオプリントで製造する技術の開発に取り組んでいます。通常の3Dバイオプリント技術では印刷が完了する前に細胞が劣化してしまう傾向があり、UC Berkelayではこの問題の解決策として出力した組織を凍結しながら印刷する技術を開発しています。

発表では3D Bioprinting Solutionsの技術に関して詳しい説明はありませんでしたが、口に入れるものを作るだけに、その安全性には十分な注意配慮を徹底して欲しいものです。3Dバイオプリントナゲットは、今秋にもテスト用の試作が行われるとのこと。それがいつごろ、一般向けに販売されるようになるかはまだわかりません。


https://japanese.engadget.com/kfc-3dnioprinting-nuggets-070026264.html

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku

ビヨンド・ミート社はヴィーガン需要があったけれど、これは誰得なの？
またどこかの株が上がる？

yaruo_asehanashi
　鶏の細胞組織もアウト扱いだっけか。
　区分が色々あって俺もわからなくなってるからな・・・。
　KFCとしては需要があると見越してやっているのでは。

　株価が上がるかどうかは不明だなー。
　最近ヴィーガンもあまりニュースにならなくなってきているし。





1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku




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以下2chの反応と管理人の反応です






2: 稼げる名無しさん 2020/07/20(月) 00:23:49 ID:Ajkefur+0.net
いらなくね？

3: 稼げる名無しさん 2020/07/20(月) 00:24:20.41 ID:kojiZ5OQ0.net
ディストピア飯が再現できそうになってきたな

5: 稼げる名無しさん 2020/07/20(月) 00:25:32.63 ID:6KibCAKw0.net
数年前流行らそうと業界あげて注力してた3Dテレビと同じ運命？

6: 稼げる名無しさん 2020/07/20(月) 00:25:44.20 ID:VsZh0eq80.net
KFCゲーム機出したり攻めてんな

7: 稼げる名無しさん 2020/07/20(月) 00:26:07.75 ID:0NzDCiVD0.net
遺伝子操作の話じゃ済まないな・・・
味なんて衣だけだし・・・

10: 稼げる名無しさん 2020/07/20(月) 00:27:17.01 ID:Nb5tB1+P0.net
ソイレントグリーンみたいな社会にな～れ

11: 稼げる名無しさん 2020/07/20(月) 00:27:21.20 ID:ikLEGMRT0.net
おのれビーガンめ！
勢力を伸ばすつもりか！！

13: 稼げる名無しさん 2020/07/20(月) 00:28:04.92 ID:CqDNmSAM0.net
鶏肉がまずいので味付けしているだけだろ
地鶏を食べてみろって

14: 稼げる名無しさん 2020/07/20(月) 00:28:05.12 ID:NB7fC0L90.net
大豆タンパクを粉にしてから、成型するのか

17: 稼げる名無しさん 2020/07/20(月) 00:29:15.40 ID:eXiEStAw0.net
なぜ顧客の誰も求めていないことをやろうとするのか

21: 稼げる名無しさん 2020/07/20(月) 00:31:57.43 ID:v5YH7kLu0.net
>>17
皆が求めてるぞ。

106: 稼げる名無しさん 2020/07/20(月) 01:31:37.62 ID:eXiEStAw0.net
>>21
いや、それはない
だってヴィーガンだったら最初からKFCなんか食わないだろ

122: 稼げる名無しさん 2020/07/20(月) 01:48:06.76 ID:l0vmV/ff0.net
>>21
鳥の細胞組織使ってるからヴィーガンだって食えないだろ
技術を実用化するのは正直にすごいんだけどどんな客層に向けての商品なのか

25: 稼げる名無しさん 2020/07/20(月) 00:34:30.84 ID:jROsixfo0.net
怪しい肉かと思ったら植物なのか

30: 稼げる名無しさん 2020/07/20(月) 00:37:18.67 ID:zMniXyxt0.net
もうフライドチキンちゃうやん

41: 稼げる名無しさん 2020/07/20(月) 00:41:54.78 ID:Tq4fVrNi0.net
なんか迷走してないか？

44: 稼げる名無しさん 2020/07/20(月) 00:42:48.86 ID:ifIn7CAc0.net
間にチーズ挟めば許してやる

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku



記事で話題のソイレント
やる夫も試した事がないので味は不明とのこと

[(ソイレント) Soylent] [ソイエントの食事代替粉末、カカオ、2.3ポンド] (並行輸入品)




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引用元：ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1595172191/

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