1: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 16:35:01.57

JR渋谷駅に“無人カップラーメン店”登場　セルフで決済・調理、掃除はロボ任せ

　エースコックは2月12日、JR山手線渋谷駅のホームに、ホールスタッフ・調理師・清掃員を置かない“無人ラーメン店”を期間限定でオープンすると発表した。店内にはカップラーメン2種を販売する商品棚の他、セルフ決済端末、ポット、ウオーターサーバを設置。顧客は商品を選んで決済し、湯を入れ、カウンター席（全5席）で飲食できる。店舗管理システムには、クラウドサービス「Microsoft Azure」を採用。クラウドやIoT、AIの技術を駆使し、省人化を実現した。

店舗名は「モッチッチ ステーション」。2月14日～28日のうち、土日を除く11日間営業する。営業時間は午前11時～午後8時。仕事などで多忙な女性がターゲットで、女性人気の高い商品「ラーメンモッチッチ ワンタン麺／野菜タンメン」を取り扱う。店内で飲食する場合、価格はいずれも212円。持ち帰る場合は2個セットで416円（ともに税込、軽減税率制度に準拠）。決済手段はSuicaとクレジットカード決済のみで、現金払いは不可。

商品棚の前に立った顧客をセンサーが認識。指向性スピーカーを使い、その人だけに聞こえる音で利用方法をアナウンスする。商品棚には機械メーカーのイシダが開発した“IoTはかり”を組み込んでおり、顧客が手に取った商品の数を自動計測し、金額を画面に表示する。

　決済が完了した後は、顧客が湯を入れる動作をカメラとセンサーが検知し、5分の調理時間を自動で計測する。顧客が座った席もカメラとセンサーが認識し、席に設けたタッチパネルに出来上がるまでの時間を表示する。

　テーブル上には米iRobotの掃除ロボ「ブラーバジェット m6」を配置。顧客がラーメンを食べ終わった後、タッチパネル上の「お掃除開始」をタップすると、机を自動で清掃する。

食品衛生法によって、飲食店には最低1人の食品衛生責任者が常駐するよう定められているため、完全な無人店舗とはせず、店内にはスタッフを配置する。ただしスタッフはバックヤードで待機し、下げられた容器の廃棄、ポットの水の追加、商品の在庫管理などの限られた作業を行うため、顧客の目に触れる機会は極めて少ないという。

　スタッフの業務効率化に向け、商品棚だけでなく、ポットやウオーターサーバの下にもIoTはかりを設置。商品在庫が少なくなった場合や、お湯と飲料水が減ってきた場合などに、業務用端末に自動でアラートを発する仕組みにした。

　商品と水の重さの集計、決済の処理と管理、カメラやセンサーと連動した待ち時間の計測――などのシステム基盤には、Microsoft Azureベースの小売業向けソリューション「Smart Store」を採用。店舗内にオンプレミス型のサーバを持ち込む場合と比べ、手間とコストを大幅に削減した。

商品開発やマーケティングに生かす
　日本マイクロソフトの浅野智氏（マーケティング＆オペレーションズ部門 Azureビジネス本部 業務執行役員 本部長）は「店舗システムの構築は1カ月ほどで完了した」と明かし、「カメラで撮影した顧客の性別や年齢層を、AIで分析できる仕様にしている。個人を特定できない形で利用し、商品開発に生かすことも可能だ」と説明した。

　エースコックの村岡寛社長は、消費者に向けたメッセージとして「最新技術を詰め込んだ新しいショップをぜひ体験してほしい」と強調した。同店舗の運営を通して、両商品の売れ行きをテストし、今後のマーケティング戦略に生かすという。
sh_ramen_01


https://image.itmedia.co.jp/news/articles/2002/12/sh_ramen_01.jpg
https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2002/12/news102.html

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku

　おお、これはハイテク・・・
yaruo_shirome





1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku


かと思ったけれど、こういうの昔高速の自販機で見たお。
今でも大きい企業のカフェスペースとかにはあるはず。
yaruyara_niyari
　まぁ何か違うのかもしれないぞ。
　渋谷なら一度行ってみるか。　



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以下2chの反応と管理人の反応です






2: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 16:38:46.80 ID:tWJjqt4G.net
お掃除開始を押さなかったら？

8: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 16:45:01.51 ID:yBWiayUM.net
カップラーメンの自動販売機が２台置いてあるのとは違うのか

9: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 16:47:00.27 ID:X3vBj5t9.net
カップ麺なら帰って食えばいいだろう

13: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 16:59:08.63 ID:XjynkId+.net
カップヌードルの自販機でよくね

17: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 17:12:30.18 ID:f0NeOxWU.net
たまにやる日清食品のカップラーメン店かと思ったら
エースコックなんだね。

18: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 17:15:07.16 ID:EDGt4O0b.net
> 店内で飲食する場合、価格はいずれも212円。持ち帰る場合は2個セットで416円

高っけぇ…

106: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 20:30:59.24 ID:XhxFWjJ4.net
>>18
普通に買っても200円ぐらいするから、場所代考えたら安いと思うよ。
これで充分な利益が出るのかとてつもなく疑問。

114: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 21:08:40.31 ID:FaZbLHIM.net
>>106
期間限定だし、単なるプロモーション。

001mini


　カップラーメンは１５０円以上するだろうし、場所も提供していると考えれば安いかお。

23: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 17:21:04.50 ID:smploP+g.net
ハンバーガーとうどんの自販機も置いてくれ

010mini


　たこ焼きの自販機も期待してるお！



24: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 17:25:48.68 ID:hu0EQaWZ.net
文明の退化

40年くらい前のカップヌードル自販機は
ボタン押すだけで全部やってくれた

73: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 19:08:10.96 ID:W9QWTkF0.net
>>24
蓋開けづに突起物ぶっ刺して注入するやつだよななんか衛生的に嫌な感じ

75: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 19:13:22.30 ID:FaZbLHIM.net
>>73
勝手にぶっ刺すタイプは残念ながら見たこと無い。

普通に自販機から出たのを自分で封開けて蓋開けて
お湯注ぐところにセットするタイプなら見たことある。

157: 稼げる名無しさん 2020/02/14(金) 06:54:35.28 ID:EjqNxSxE.net
>>75
ぶっ刺すタイプは、日清カップヌードルの初代の自販機がそうだったが、
割と早い時期に姿を消しているので、今ではほとんど見かけないと思う。

192: 稼げる名無しさん 2020/02/15(土) 19:07:33.03 ID:LD68k4pP.net
>>157
外苑前辺りにあるラグビー場の周辺で見たことあるわ。工事する前だったからもうなくなっちゃったのかな。
なんか怖くて買えなかった(´・ω・`)

196: 稼げる名無しさん 2020/02/15(土) 21:40:38.30 ID:dAAdv2l2.net
>>192
そんな突き刺す方式には見えなかったが
普通に湯が出るタイプではなかったのか？

197: 稼げる名無しさん 2020/02/15(土) 23:45:10.23 ID:LD68k4pP.net
>>196
お湯タイプだったかも？
写真とっとけば良かったなあ。

27: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 17:41:06.99 ID:HecPZsre.net
昔　うどんが自動調理されて出てくる　自動販売機があってね…

28: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 17:41:25.24 ID:sBkOvhpf.net
昔のドライブインにあったやつだろ？

30: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 17:45:12.18 ID:zbS80zJX.net
温故知新だな

36: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 17:51:26.09 ID:ZmuE9Tia.net
フェリーに乗ると普通の自販機と一緒に置いてあるアレ

37: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 17:51:27.04 ID:1UaB3mHQ.net
＞ただしスタッフはバックヤードで待機し、下げられた容器の廃棄、ポットの水の追加、商品の在庫管理などの限られた作業を行うため、顧客の目に触れる機会は極めて少ないという。

このバイトしたいな。

40: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 17:55:49.77 ID:nqNkvmUj.net
４０年まえに会社の食堂にあったぞ。
そこから何か進化したのか？

41: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 17:56:46.14 ID:nJmAPOYw.net
はあ？　昭和時代の自動販売機コーナーやんけ。
なーにが新業態だよｗ

42: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 17:57:46.80 ID:OKAW6xnZ.net
>クラウドやIoT、AIの技術を駆使し、省人化を実現した。
が言いたかっただけかと

44: 稼げる名無しさん 2020/02/13(木) 18:05:39.16 ID:3CLf28XS.net
40年前にすでにあった

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku



保存食にも：

サッポロ一番 カップラーメン どんぶり ご当地カップ麺 旅麺 12柄 12食セット




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引用元：anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1581579301/

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