1: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:36:27.36

「いきなり！ステーキ」低迷の理由→識者「一般庶民に2,000円は高過ぎた」

外食産業企業・ペッパーフードサービス運営のステーキ専門店チェーン「いきなり！ステーキ」が近年の拡大路線にブレーキをかけ、全国の約５００店舗のうち、2020年春までに44店舗を閉店する方針を発表。

流通アナリストの渡辺広明氏は当サイトの取材に対し、消費が冷え込む中において、同店のスタンダードな価格である「２０００円」が一般的な消費者感覚としては「高い」と指摘。閉店が続く背景を分析した。

　渡辺氏は「単価が2000円を超えている。高くないですか？ネットでは味うんぬんを指摘する投稿もありましたが、私はおいしいと思います。一般的に飲食店の原価率は3割前後なのに対し、いきなり！ステーキは6～7割あると言われています。
ただ、これは流通業界全体に言えることですが、生活が厳しくなっている状況の中では高いかなと。『立ち食いで2000円か』という印象を持たれる」と指摘した。

https://www.daily.co.jp/society/life/2020/01/11/0013025933.shtml

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku

　これは同意・・・。
　一食２０００円オーバーとなると他にも色々選択肢が出てきちゃうので。
yaruo_uwaa





1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku


　少し前に「１００ｇでも食べられるようにすれば」って記事があったが、厚切りステーキのコンセプトからは外れるんだよな。。。
関連記事：一流コンサル「いきなり！ステが失敗したのは300gと量が多いから。私80gで十分。減らせば復活する」
damepo




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以下2chの反応と管理人の反応です







2: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:36:40.94 ID:RIC6Dc2V0.net
貧民しかおらんのか

657: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 18:13:27.55 ID:lz423+xN0.net
>>2
国民の7割が貧困なので

748: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 18:19:42.32 ID:q7q3oIJ/0.net
>>2
飛び抜けて美味いわけでもないしなあ...

6: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:37:11.28 ID:GTnJU7YlM.net
実際ランチに2千円とか無理やろ

9: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:37:42.76 ID:7YnpGkl50.net
当たり前やろ
1000円台でいくらでも座って食えるやん

10: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:37:47.63 ID:ttm480I70.net
じゃあなんで今まで好調やったんや？

522: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 18:05:00.68 ID:NtU8pk0Da.net
>>10
景気が悪くなったからだろう

544: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 18:06:11.44 ID:EBAWOQXi0.net
>>10
ランチ1000円ちょいやったから

003mini


　同価格帯で食べられる競合店の登場、あとは値上げかお？


11: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:37:50.05 ID:h/BLcB4Q0.net
2000円の価値がないから流行らんだけやろ

372: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:55:12.94 ID:E2kdwIf60.net
>>11
やめーwwwwwww

12: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:37:58.86 ID:8SsyA0Mqd.net
焼き肉屋じゃないんだから無理

14: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:38:13.40 ID:JzXMOFc1d.net
その辺の肉料理個人店のが美味いし安いよね🤔

15: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:38:14.97 ID:o2KD2kLh0.net
一回も行った事ないけど、何で立ち食いでステーキ食わなあかんの？座ってゆっくり食いたいやろ

26: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:39:03.49 ID:RIC6Dc2V0.net
>>15
普通に座って食えるけど

43: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:40:34.20 ID:o2KD2kLh0.net
>>26
そんなんか。なら何で立ち食いって宣伝してんの？

250: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:50:02.49 ID:FeP41b8g0.net
>>43
今は座れますってこないだ宣伝してたやん

37: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:40:12.91 ID:NyMlmcXu0.net
>>15
当初のコンセプトは立ち食いで安い値段でステーキを食べるだった

18: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:38:29.32 ID:wwkK+TWG0.net
2000円でステーキ立ち食いしたい需要がそんなにあるわけないじゃん！

21: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:38:41.23 ID:3wCWme+t0.net
セレブでも狭い席とあの肉に2000円以上出したいとは思わんやろ

25: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:39:02.43 ID:FGmbmMv70.net
てか2000円相当の肉じゃないやん

34: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:40:11.24 ID:SM9xS2J40.net
他の外食ステーキと比べたら安いわ

35: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:40:11.48 ID:Q7/P0xVG0.net
2000円出すなら寿司食うわ

39: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:40:17.33 ID:JZmLY9bU0.net
要するに値上げしたのが全てやん

45: 稼げる名無しさん 2020/01/11(土) 17:40:39.87 ID:EIA/UoHT0.net
ランチタイムとかだと選択肢いっぱいあるしな

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku




やっぱりもうちょっとお得感が欲しいお。
出た当初は安くステーキだけ食べられる店は他にないってイメージだったし。
yaruo_fuun
　それはあるな。




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引用元：nozomi.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1578731787/

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