1: 稼げる名無しさん 2019/07/21(日) 14:53:57.08
2019年7月19日

　居酒屋大手の串カツ田中ホールディングスは19日、都内で19年11月期の第二四半期決算会見を開いた。店舗数が18年11月よりも21増え、239店舗となったこともあり、売上高は前年同期比で39.8％増の46億8200万円となった。

　一見好調に見える業績だが、ほころびも見られる。既存店売上高は3月以降、6月まで前年割れが続いている。同社によると、4カ月連続で既存店売上高が100％を下回ったのは、初めてのことという。

　背景にあるのは、サラリーマンら平日客の減少だ。串カツ田中は昨年6月に加熱式たばこも含めほぼ全店が全席禁煙となっている。18年11月期の決算では「全席禁煙後も業績は好調」と同社の貫啓二社長は手ごたえを語っていたが、ここにきて居酒屋客の約3割を占めるとされる喫煙者の店離れが影響し始めてきた。同社の坂本壽男経営戦略部長は「家族客の多い土日は好調なのだが、サラリーマン客が減った平日の落ち込みが響いた」と語る。酒を多く飲むサラリーマン客が離れたことで、客単価も前年割れが続いており、禁煙施策の“副作用”に苦しんでいるようだ。

　今後はさらに家族客の獲得に注力しようと、メニューをこれまでの店舗よりも多くするロードサイド型の新業態を展開し、地方の出店エリアを拡大させる構えだ。サラリーマン客の落ち込みについても6月から「超絶ハッピーアワー」と題し、平日午後6時までハイボールとレモンサワーを50円で提供するなど、対策を打ち始めた。来年4月に施行される改正健康増進法では、飲食店で紙巻きたばこを吸う場合には飲食禁止の喫煙ブースが必要になることもあり、貫社長は「来年4月以降は（サラリーマン客が）戻ってきてもらえるだろう。（禁煙施策は）先を見て手を打っているということだ」と強調した。

　串カツ田中の既存店が不調なのは先行者ゆえの苦しみともいえ、来年4月以降の居酒屋業界におけるモデルケースになるかもしれない。禁煙から1年、串カツ田中の真価が問われるのはここからだ。
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00002/071900556/

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku

あれ？でもちょっと前まで売上増、利益増じゃなかった？
居酒屋も禁煙にすると売上が上がるのか・・・と考えを改めようとしていた矢先だお。

yaruo_asehanashi
　その店にどれくらい喫煙客がいるか次第なのかもな。
　ほぼ１００％喫煙客の店で禁煙にしたら大変な事になるだろうと思う。
　条例でどんどん締め付けを厳しくしているようだが、ある程度は店の判断にしないと困る店も出てきそうだな。




1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku




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以下2chの反応と管理人の反応です






2: 稼げる名無しさん 2019/07/21(日) 14:54:27.19 ID:WuiRfbI50.net
そらそうなるわ

3: 稼げる名無しさん 2019/07/21(日) 14:54:46.63 ID:OhCDLQhu0.net
あれ？女性客増えて儲かってたんじゃなかったの？w

236: 稼げる名無しさん 2019/07/21(日) 15:12:11.83 ID:lBcj7FnG0.net
>>3
女客はあまり飲まんから単価が低い

306: 稼げる名無しさん 2019/07/21(日) 15:16:57.36 ID:EL4EIMLz0.net
>>3
飲まないしシェアして食べるし単価が安い串カツなら厳しいだろね

4: 稼げる名無しさん 2019/07/21(日) 14:54:58.00 ID:/lzxTofN0.net
しばらく乗り切れば増えるんじゃないかな

7: 稼げる名無しさん 2019/07/21(日) 14:55:09.88 ID:j/wk9bfq0.net
俺ですら飲むときだけはタバコ吸ってるのに
一、二本

8: 稼げる名無しさん 2019/07/21(日) 14:55:26.92 ID:gAZ6IdTW0.net
覚悟の上だったでしょ。

11: 稼げる名無しさん 2019/07/21(日) 14:56:04.41 ID:afMvaQu80.net
居酒屋で禁煙はキツイんじゃね？

12: 稼げる名無しさん 2019/07/21(日) 14:56:04.61 ID:SiZbMwf50.net
く…死活問題ッッ！！

33: 稼げる名無しさん 2019/07/21(日) 14:58:39.55 ID:6oJzPK4A0.net
>>12
優勝

38: 稼げる名無しさん 2019/07/21(日) 14:58:59.17 ID:qnOvcgrE0.net
>>12

68: 稼げる名無しさん 2019/07/21(日) 15:01:35.39 ID:RrxxPllM0.net
>>12
ないす

94: 稼げる名無しさん 2019/07/21(日) 15:03:55.58 ID:urAVF2160.net
>>12
評価する

131: 稼げる名無しさん 2019/07/21(日) 15:06:14.78 ID:UclL1nPa0.net
>>12
お見事

308: 稼げる名無しさん 2019/07/21(日) 15:17:08.82 ID:2Zhw94Mh0.net
>>12　大喜利得意でしょ

335: <ヽ｀∀´> 2019/07/21(日) 15:18:47.90 ID:HeoQ1VUk0.net
>>12
ちょっと考えちゃった

336: 稼げる名無しさん 2019/07/21(日) 15:18:53.74 ID:gi+ntDr40.net
>>12
評価せざるを得ない

344: 稼げる名無しさん 2019/07/21(日) 15:19:46.32 ID:7gLjZW8+0.net
>>12
やるなぁ～

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku




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