1: 稼げる名無しさん 2018/10/12(金) 16:44:12.04

steak


飽きられ始めているのか、「いきなり！ステーキ」の集客力に陰りが見えている。

運営会社のペッパーフードサービスによると、8月の「いきなり！ステーキ」既存店客数は前年同月比0.9％増と、わずかな増加率にとどまった。
客単価が落ち込んだため、売上高は2.8％減となっている。「いきなり！ステーキ」といえば、
行列ができるステーキ店として知られ、多くのメディアでも紹介される人気店だ。しかし、ここにきて集客力の衰えが目立っている。

客数に異変が起きたのは今年4月だ。前月の3月は13.9％増、2月は12.7％増と大幅に伸びていた。
それ以前では30％以上の増加率を叩き出すことも珍しくなく、2017年12月期通期は23.9％増と大幅な伸びを見せていた。
ところが、4月は一転して1.5％減とマイナスに陥った。それ以降も減少が続き、5月が9.0％減、6月が9.6％減、7月が9.4％減と4カ月連続でマイナスとなっている。
しかも、悪いことに5?7月のマイナス幅はいずれも9％台と決して小さくはない。

5?7月が大幅な減少となったのは、まず値上げの影響が考えられる。5月16日から、「国産牛サーロインステーキ」の1グラム当たりの価格を10円（税別、以下同）から11円に、
「国産牛リブロースステーキ」も10円から11円に値上げした。それぞれ値上げ率は10％にもなる。
一部店舗では販売していない商品ではあるが、販売店舗の利用客がそれを嫌って利用しなくなっていったことが考えられる。

「いきなり！ステーキ」は、手頃な価格でステーキを食べられることで人気を博した。立ち食い形式を採用しているため、狭い敷地に多くの来店客を収容することができ、高い回転率を実現することができる。
これにより家賃比率を抑え、その分を食材の原価に充てることができ、高品質のステーキを低価格で提供することが可能となった。
立って食べなくてはならないという不便はあるものの、おいしいステーキを低価格で食べられるメリットがそれを超越し、行列ができるほどの人気店となっていった。

しかし、最近は「大して安くない」といった声を耳にすることも少なくない。「いきなり！ステーキ」は、立て続けに値上げを実施している。

それにより商品の価格が高騰しており、たとえば、全店舗で販売している「リブロースステーキ」（現在、1グラム当たり6.9円）の1グラム当たりの価格は、昨年7月より前と比べ0.4円高くなっている。
同じく全店販売の「ヒレステーキ」（同9円）は昨年3月に値上げし、0.5円高くなった。
このほかにもいくつか値上げしており、値頃感は急速に低下している。

https://news.infoseek.co.jp/article/businessjournal_482701/
2018.10.12 00:15 ビジネスジャーナル

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku


　俺は最近行ってないけれど、そんなに高くなったの？
kekkyoku
時々行ってたけれど、毎回値上げ幅がかなり大きいなと思っているお。
あと肉の質に関しては割といいのかもしれないけれど、ソースの味の単調さには悩むところがあるお。

ちなみにサラダとステーキ３００ｇを頼むと大体３５００円（税込み）くらいになるんだけれど、
３、４０００円出せるなら、別の店のコースとかの方が（サービスで肉にトリュフスライスをかけてくれたりするし）食として楽しいのでは・・・と僕は思ってしまったお。



1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku



現在ホットなニュース！：










010mini


　記事途中にコメントが入ります。
　現在ONです。


以下2chの反応と管理人の反応です


3: 稼げる名無しさん 2018/10/12(金) 16:45:07.14 ID:4YMLebiH0.net
いきなり閉店

14: 稼げる名無しさん 2018/10/12(金) 16:46:48.37 ID:N9G9HiX20.net
ふらんす亭の方が安くて美味しい

18: 稼げる名無しさん 2018/10/12(金) 16:47:22.95 ID:3wbvECO80.net
大して安くないとは思ったけど、そういう店なんだと思ったが…

21: 稼げる名無しさん 2018/10/12(金) 16:47:45.17 ID:jTgdlQZT0.net
宣伝に釣られるアホも一度きりだからな

25: 稼げる名無しさん 2018/10/12(金) 16:48:07.90 ID:+P4eH5IC0.net
黒ウーロン茶が安物になってたな
あれはダメだったな



003mini
　確かゴールドカード（ポイントカード）の特典で貰えるほうは、ショップブランドに。
　お金で買う方はサントリーの黒ウーロン茶になってた気がするお。



39: 稼げる名無しさん 2018/10/12(金) 16:49:45.31 ID:dutMkaWJ0.net
ピータールーガーとかに勝てると思ってたのか

46: 稼げる名無しさん 2018/10/12(金) 16:50:28.20 ID:l11rND5y0.net
何か話題を作らないとねぇ

49: 稼げる名無しさん 2018/10/12(金) 16:50:33.13 ID:DruWUezc0.net
実は高い肉以外は美味しくないしな

55: 稼げる名無しさん 2018/10/12(金) 16:51:01.70 ID:V+zNy8S10.net
気づくのおそくね？

66: 稼げる名無しさん 2018/10/12(金) 16:51:43.66 ID:IHf5Tfrx0.net
値段見たらびっくりしたわ
3000円近く出すなら5000円出して量が半分でもいいから鉄板焼きのステーキ食べに行くわ

68: 稼げる名無しさん 2018/10/12(金) 16:51:46.80 ID:k61LqSk50.net
グラム単価で安価に見せかけてもオーダー単価だとブロンコビリーとかの方が安い

70: 稼げる名無しさん 2018/10/12(金) 16:51:55.46 ID:V+zNy8S10.net
1g1円の値上げってきいたらへぇー大したことないじゃんって思っちゃう客が300円とか値上げなの気づかないで通うんだから滑稽だよな

98: 稼げる名無しさん 2018/10/12(金) 16:53:43.03 ID:8lkD6Sn40.net
高いっつーの
ヒレ200gとライス食って2000円超えるとか食えねーよ

100: 稼げる名無しさん 2018/10/12(金) 16:53:52.40 ID:ZBAIWlgk0.net
行ったことないけど、万世よりうまいの？

112: 稼げる名無しさん 2018/10/12(金) 16:54:43.35 ID:NNGu9mFf0.net
安さが売りしゃないんだw

115: 稼げる名無しさん 2018/10/12(金) 16:54:57.19 ID:FORtiBIA0.net
ハンバーグは安くてうまいからたまに食べる
ステーキは微妙

176: 稼げる名無しさん 2018/10/12(金) 16:58:08.75 ID:Xz6CPHGF0.net
素直に大中小にサイズ絞ればいいのにｗ
それか500円　750円　1000円で区切れ

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku


　ちなみにどこかオススメある？
yaruo_dottekotonai
最近行ったところだと、「29 Bistro ビストロガストロス」が個人的に良かったと思うお。
肉好きならかなりいいと思えるのではと思うおー。


引用元：ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1539330252/

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