cafe












1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 07:29:57.01 ID:HukmWbbU0.net
コーヒー&生ジュース 100円
トースト&サンドイッチ100円
サラダ        100円
ケーキ        100円
1時間の席料     100円
1時間1オーダーで席料無料

2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 07:30:30.57 ID:PZitCKQh0.net
そして絶対潰れるッッ!!

3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 07:30:43.64 ID:YdE/q+cu0.net
やってみろよ


引用URL:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1403994597/



4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 07:31:38.77 ID:6jVI5+tN0.net
300ならいけそう

5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 07:33:31.53 ID:dMFE/6m30.net
100円でフィニッシュです・・・

6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 07:34:41.05 ID:HukmWbbU0.net
席料は長居する客対策!!

7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 07:35:54.38 ID:dzFGNcGyO.net
インスタントラーメンを提供するラーメン屋が実在すんだからインスタントコーヒーを出す喫茶店があってもおかしくない

8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 07:36:34.20 ID:+xUlFOdh0.net
マック



終了

9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 07:36:38.09 ID:P5Pjq7d80.net
さらっと書かれてるけどコーヒー&生ジュース、トースト&サンドイッチて

11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 07:38:08.44 ID:A6hY3eYs0.net
ORだよな

12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 07:38:18.26 ID:qhjXrYIA0.net
生ビール 100ml

13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 07:38:35.90 ID:nn3ZN2lq0.net
100円サラダ
キャベツのちぎってプチトマト

100円ケーキ
ホットケーキに生クリーム

14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 07:38:47.87 ID:CLNyvMKW0.net
客単価300円で百人の来店で1日3万の売り上げ
従業員1人で席数が5席として20回転
一人当たりの滞在時間が30分として10時間

16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 07:40:31.27 ID:grAnPlAQ0.net
場所代かからないで従業員も雇わずに個人経営するなら利益は出るんじゃね

17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 07:40:40.50 ID:c6s+jLSW0.net
フードコート規模の広さがないと。

18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 07:41:47.88 ID:P5Pjq7d80.net
仕入れもただではないし、席料+メニューのたった200円で一時間も粘られたら
時給1000円以下バイトの給料すら稼ぐのに一苦労しそう

19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 07:43:27.25 ID:SG8U+Ra20.net
利率高いソフトドリンク系は入れようか

21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 07:57:18.89 ID:XlllHKmv0.net
ステーキセット  100円
デラックスパフェ 100円

23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 07:58:57.41 ID:dMFE/6m30.net
確かにあんまり安いところは行きたくないな、落ち着いて本読めないし
学生がギャーギャーうるさいのは嫌だ

24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 08:00:09.24 ID:HukmWbbU0.net
逆に席料1000円にしてそのメニュー価格にすればいいんじゃね?

25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 08:01:03.67 ID:dMFE/6m30.net
バイキングなのに金とるみたいで嫌だなw

26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 08:01:40.91 ID:NUmTH8OY0.net
安いと学生やDQNの溜まり場になるからな

28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 08:27:50.97 ID:1OgNyk6O0.net
立ち飲みにしよう

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 08:29:04.39 ID:kpcUwvpQi.net
この笑顔100円

31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/06/29(日) 09:07:56.77 ID:V2OLgBok0.net
高校生が長時間占拠して一般人お断りみたいな空気になりそう

1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(?)00:00:00 ID:money_soku


             ____
           /      \  流石にこれは無い考えだお
          / ─    ─ \  やるおでも経営が破綻するのが目に見えてわかるお
        /   (●)  (●)  \   
        |      (__人__)     |    
         \     ` ⌒´    ,/ 利益率はかろうじて回収できたとしても
 r、     r、/          ヘ  喫茶店で長居されたら客単価は最悪、それに従業員も
 ヽヾ 三 |:l1             ヽ  いれたら間違いなく赤字経営だお
  \>ヽ/ |` }            | |
   ヘ lノ `'ソ             | |
    /´  /             |. |
    \. ィ                |  |
        |                |  |








     / ̄ ̄\         いやいや、こういうどうしても無理そうなところを
   /   _ノ  \  ( ;;;;(  ついて商売につなげていくんだ
   |    ( ─)(─  ) ;;;;)   それが出来たときものすごいブームを巻き起こすかも
   |      (__人__) /;;/  しれないぞ
.   |        ノ l;;,´
    |     ∩ ノ)━・'
  /    / _ノ´
  (.  \ / ./   │
  \  “ /___|  |
.    \/ ___ /








               ____
             /      \   そうは言っても原価率オーバー、長居のリスク、
           /   ⌒   ⌒\  どこを取っても無理だお
          /   ( ●) ( ●)ヽ
            l      ⌒(__人__)⌒ |  それとも何か案があるのかお?
          \     ` ⌒´   /
          /             ヽ









       (⊃ ̄ ̄\    そうだな、まず発想を変えよう
     (⊃   _ノ  \  長居されることがリスクなら、長居されても大丈夫なような設計に
    (⊃   ( ●)(●)   組み立てることからスタートしよう
     |     (__人__)
     |     ` ⌒´ノ   例えば席のクオリティに差をつけるとかだな
       |         } \    ・ノーマルグレード 席単価100円 オープンテラス・ベンチのみ
     /ヽ       }  \   ・ハイグレード   席単価500円 室内、普通のカフェスペース
   /   ヽ、____ノ     ) ・VIPグレード   席単価1000円 完全分煙、ネットカフェ並みの設備
  /        .   | _/                        フラットスペース、オフィスデスク可
 |         / ̄ ̄(_)  みたいな感じだな
  \   \ /| JJJ (    ハイグレードまでは頼めるものは同じだが、VIPグレードだけ
   \  /   /⊂_)    ケーキもつけるみたいな対応をするとかな

   ノーマルグレードの席数を少なく、ハイグレードを多くしておけば、座りたいという人なら
  それくらいは出してくれるだろう
   商品の価格は安いし普通のカフェとあまり変わらない値段になって、席を確保できやすい
  わけだからな






               /7  そして原価率
                 //   コーヒーの大手チェーンで言えばベローチェが190円で提供
             //   しているが、マックやコンビニは100円だな
       __    //    回収は難しいが、何とかできなくも無い価格なんだろう
.    /ノ ヽ\ .//
.   / (●)(●〉/      ジュース類は100円にするか300円のセルフ飲み放題を
  l    (__人_,//l    選べるようにして回収率を上げる手もあるだろう
.  |    `⌒// ノ     100円の席料でケーキは赤字なので、コレは無理だ
   l       // ./      変わりに、ホットケーキやドーナッツなどで代用すれば
.   ヽ r-‐''7/)/      いけるかもな
    / と'_{'´ヽ
    /  _.、__〉 ト,    またプレーンクレープ等が100円でオプションで価格を上げる
    {  、__}  |.i    仕組みなどもアリかもしれないな
    ヽ _,.フ  .|.|    あくまでプレーンな飲み物、食べ物が100円とし、後はオプションに

    していく手があるな
    VIPのみの裏メニューでクオリティの高いものを作っておき、それを広告や口コミに
   のせ、来てもらうとか
    毎月何日はVIP席の価格も下げるなどしてリピーターを稼ぐという手もあるだろう









   / ̄ ̄\   まぁ、後は需要と供給バランスなんだが
 /   _ノ  \  どれくらい人が来てくれるか、だな
 |    ( ●)(●)
. |     (__人__)  高級感のVIPコース、最高のコスパのノーマルコースを売りに出して
  |     ` ⌒´ノ    広告に出すことを怠らないことかな・・・
.  |         }
.  ヽ        }    リスクを減らすために市場調査は必須、路面に面した1Fじゃないと
   ヽ     ノ    テラス席が使えない
   .>    <      VIP席を作るとなるとコストがかかりすぎるなど、問題も多いな
   |     |       そこそこ面積も必要だろうしな
    |     |
              もちろん入念な事前調査が必要だろうが、アイデアとしては
             面白いと思うぞ









     ____
   /      \ ( ;;;;(  うーん、確かに問題は多いし、まだまだもやっとした感じだけれど
  /  _ノ  ヽ__\) ;;;;) 確かに少し魅力を感じてきたお
/    (─)  (─ /;;/
|       (__人__) l;;,´   かなり調べたけど100円提供の喫茶店はなかったし
/      ∩ ノ)━・'/     日本初になるだろうから話題性はバッチリだと思うお
(  \ / _ノ´.|  |    
.\  "  /__|  |  あとは・・・リスクだおね
  \ /___ /   前例がないことを始めてみるってのは、やはり大変だお