1: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 16:37:23.76
親子でパスタ2品を注文
イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。
親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwitterへ以下のような投稿があったということです。
ディナーで予約していない親子(中学生)が来店 席も空いていたので案内した オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ 前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う 一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える 続く
すると、あろうことか言うに事欠いて
「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」
このセリフどう思いますか?
レストランですよ?
お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです
料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し
続く
「続く」とあるように全部で10程度の連続したTweetがあり、その内容が大きな炎上を呼び起こしました。
炎上した発言
賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。
?その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
?じゃあレストランに何しにくるんですか?
?レストランはコンビニやファミレスではありません
?この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います
?お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
?軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国(笑)なのでそちらで賄った方が良いと思います
?もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした
炎上に火を注いだと思われる発言だけを挙げましたが、それでも、これだけ挙げられました。
そして、最後にはこのように締めています。
皆さんの意見はいかがですか?
#拡散希望 です
「拡散希望です」とタグを付与しているあたりから推測するに、Twitterに投稿した従業員の方は、自身の主張が完全に受けいれられると思っていたように見受けられます。
もしも、タグを付与していなかったとしても、非公開の設定にしていないTwitterでは、不特定多数の人が見られるようになっているので、そこに投稿するということは発言に自信があったのでしょう。
■イタリア料理の業態
5つのポイント
話を戻しましょう。
今回は飲食店と客の求めるところが異なっていたことが問題であると考えています。
その上でポイントとなるのは以下の点です。
・予約
・店構え
・メニュー体系
・入店制限
・料金
それぞれのところで、飲食店と客の求めるところの差異を考えていきましょう。
また、このイタリア料理店を批判したいわけではないので、特定されるような情報は伏せておきます。
※中略
■飲食店と客、互いの理解
回の問題は、冒頭でも述べたように、飲食店と客の求めることの差によります。さらにいえば、期待値の差でしょう。
他の記事でも述べているように、「お客様は神様ではない」かつ「飲食店は弱者ではない」と考えており、飲食店が自らコンセプトやルールを定めて運営していくべきであると考えています。
飲食店は、客がいなければ飲食店は潰れてしまうので、客に感謝する必要はある一方で、客は飲食店の料理やサービスが多大な努力や苦労によってもたらされていることを少しでも気付くべきであると思っています。
日本でこのような飲食店と客とのミスマッチを少しでも減らすためには、飲食店から客、および、客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。
10/22(火) 18:06
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20191022-00147928/
1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(?)00:00:00 ID:money_soku
ネットだとレストランに批判的な意見が多いけれど、サービススタッフが席料が必要だとちゃんと伝えているのでは・・・。
バーでもそういうところが多いし、僕はこれは客側が批判されても仕方がないのかなと思うお。
まぁ気持ちはわかるがSNSに投稿するのはちょっと不味かったかもな。。。
1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(?)00:00:00 ID:money_soku
現在よく読まれているニュース!:
以下2chの反応と管理人の反応です
4: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 16:38:39.06 ID:bZwdOo1e0.net
まさに注文の多い料理店
5: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 16:38:57.57 ID:pyPFtzuJ0.net
水750円がメインディッシュやからな
6: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 16:39:07.64 ID:G/Knv8A40.net
店主の性格と頭が悪い
客に言ってそれでおしまい
わざわざSNSに載せてるのが最高にアホw
客に言ってそれでおしまい
わざわざSNSに載せてるのが最高にアホw
653: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 17:27:55.37 ID:PjeIr2Zb0.net
>>6
店主じゃなくて従業員なんよね
バイトテロに近い
店主じゃなくて従業員なんよね
バイトテロに近い
7: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 16:39:55.86 ID:MiV5QC+Z0.net
店先にそう書いとけよ。
8: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 16:40:14.70 ID:4G91KLud0.net
>>1
牛丼の店で「味噌汁2杯」という注文に似ているね。
単品のオーダーは通るのかもしれないけど、
店側から歓迎されないことだけは覚悟しなければならない。
牛丼の店で「味噌汁2杯」という注文に似ているね。
単品のオーダーは通るのかもしれないけど、
店側から歓迎されないことだけは覚悟しなければならない。
18: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 16:41:49.80 ID:bZwdOo1e0.net
>>8
マックでハンバーガー二個ならいいのに
マックでハンバーガー二個ならいいのに
93: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 16:55:03.25 ID:8hVFNC5i0.net
>>18
そう思ってるのは客側だけ。お店も言わないだけ。
そう思ってるのは客側だけ。お店も言わないだけ。
503: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 17:23:27.90 ID:v5HGlGxw0.net
>>93
原価率高くなるから経営者はそうかもだけど、アルバイトは何とも思わないわ
原価率高くなるから経営者はそうかもだけど、アルバイトは何とも思わないわ
10: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 16:40:50.94 ID:GZttRWzr0.net
そんなくだらんプライド抱いているなら
ハナからコースのみのメニューにしとけアホかコイツ。
ハナからコースのみのメニューにしとけアホかコイツ。
14: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 16:41:28.56 ID:tTZQ3+830.net
イタ飯屋ってなんであんなに高いんだ、パスタとピザしか無いのにたけーよ
185: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 17:11:27.98 ID:t9FSPcp/0.net
>>14
フランス料理に比べりゃ格安で利用しやすいよ
フランス料理に比べりゃ格安で利用しやすいよ
282: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 17:16:07.51 ID:pFFayGEs0.net
>>14
500円くらいで本場のピザ食べられるイタリアが羨ましい
500円くらいで本場のピザ食べられるイタリアが羨ましい
319: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 17:17:25.75 ID:DMnpEl3+0.net
>>282
(; ゚Д゚)ピザの自販機あるくらいだからな
日本に輸入してほしい
(; ゚Д゚)ピザの自販機あるくらいだからな
日本に輸入してほしい
東京でも500円でピザが食べられる店がちらほらあるお。
参考ソース:ワイン酒場 ウラッチェ!
21: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 16:42:28.82 ID:4G91KLud0.net
コペルト(席料)も請求されて当たり前だろう。
客が席を立つ度に取り替える布のテーブルクロスも無料でクリーニングはできない。
客が席を立つ度に取り替える布のテーブルクロスも無料でクリーニングはできない。
44: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 16:46:26.61 ID:tspuHTF30.net
>>21
この店、テーブルクロスなんてねえからw
この店、テーブルクロスなんてねえからw
49: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 16:47:38.22 ID:RnCWiReD0.net
>>44
単品の客が席塞ぎするんだから
席料取るのは当たり前
単品の客が席塞ぎするんだから
席料取るのは当たり前
562: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 17:25:23.43 ID:2mfFUq120.net
>>49
だから、単品の客に席をふさがれたくないのならコースだけにすりゃいいじゃんw
だから、単品の客に席をふさがれたくないのならコースだけにすりゃいいじゃんw
631: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 17:27:20.07 ID:4WVzR+4I0.net
>>49
こういう店たまにあるから
大手チェーン店が流行るわけだよな
自分だと即出て2度と行かない&投稿して他の客に注意して上げるわな
こういう店たまにあるから
大手チェーン店が流行るわけだよな
自分だと即出て2度と行かない&投稿して他の客に注意して上げるわな
29: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 16:43:16.94 ID:8/5iXJ2s0.net
近所のイタリアンレストランもアラカルトメニューだったが、こういう客が多かったのか、夜はコース5000円のみになった
正直5000円じゃおいしくないから、ひとり1万円の予約にしてもらって行ってるけどね
正直5000円じゃおいしくないから、ひとり1万円の予約にしてもらって行ってるけどね
33: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 16:44:43.16 ID:VZItW0GA0.net
ファミレスに行けばいいのに
42: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 16:46:10.02 ID:TtzRbNi90.net
店もTwitterで毒吐くよりディナーはコースのみにすれば良かったのに
イメージダウンだし
イメージダウンだし
47: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 16:47:31.69 ID:1hpS9PYd0.net
これで賛同されると思ったんだろうか
思ったんだろな
思ったんだろな
70: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 16:50:51.41 ID:vJXC+fmT0.net
コースで頼まんと悪そうな空気をかもし足りなかったんじゃ、、
74: 稼げる名無しさん 2019/10/23(水) 16:52:00.20 ID:KbrrAtwg0.net
メニューに明記
メニュー以外の注文は受け付けない
解決
メニュー以外の注文は受け付けない
解決
1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(?)00:00:00 ID:money_soku
現在よく読まれている記事:
引用元:ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1571816243/
コメント
コメント一覧 (59)
money_soku
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つーか特別なサービスを要求しておきながら金は払いたくないってのが理解できない
店員はきちんと「パスタだけだとチャージ料が発生する」と言ってるんだから
客の取りうる選択肢は、チャージ料払ってパスタ食うか店から出るかの2択だろう
なんだよ「あんまりお腹が空いてない」ってさ、だから特別に配慮しろってこと?ただで?
money_soku
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money_soku
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客とプロとの温度差ってのはどんな業種でも
常に存在する プロであればあるほど
その差が金になって自分の食い扶持になることを知ってるもんだ
それがわからないお前はもうプロでもなんでもないし
今以上の向上も見込めない
ボランティアでもやって感謝されてろよド素人。
money_soku
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しかし、これで客側擁護の声が大きいとはどんどん国民の良識が下がっていってるのが分かるな
金も払わず王様気分で店に横暴働くな
客は神様でも何でもないからな
ま、店側は、こんなクソ共が蔓延ってるTwitterに書いたのが間抜けだったと、今後は距離を置くべきだな
money_soku
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こういう店が席料取るのは別にいいんだよ。店構えがリストランテなんだから。
tabelog.com/tochigi/A0901/A090101/9003305/
これは店構えがタベルナだろ……こんなんサイゼリヤ感覚で入店しちまうわ。
money_soku
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からの
飲食店を下に見る風潮は改善したい
こんなバカなこと書いてるからいろいろいわれるんだよ
money_soku
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Googleの口コミは悪評どんどん消されてるし、ネット工作費に幾ら払ったんだい?
money_soku
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店も災難だな
money_soku
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その後、テレビ局に苦情が入ったのか、『チャージ・サービス料別』『サービス料○○○○円』って表示するようになったりする。
志は高く持ってもいいけど、タヴェルナにチャージはねーだろ。
money_soku
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money_soku
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じゃあ見習いのお前とその店の身の丈はどないやねんって感じの騒動に見えるんだが
港区あたりのリストランテが同じ内容で主張したとしても同じ反応にはならない気がする
money_soku
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SNSに上げるのが悪手なだけで店の言い分は間違ってないだろ
仮にこの親子がSNSに愚痴書いたら親子が炎上すると思うわ
money_soku
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店構えはファミレス、元々高くない店、発言者はバイトのウェイター
本物の高級店の、きちんとしたスタッフが、客を見下してこき下ろすようなことをTwitterに書くか?ってのもあるし
money_soku
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チャージを取るけどいいか?に可否を答えるだけの話。
money_soku
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money_soku
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money_soku
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客の言動を一方的にSNSで非難して拡散希望は無い会員制にでもすればいい
money_soku
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一番困惑してるのが店長なんじゃない?
money_soku
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money_soku
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客は神様でも何でもないって事は分かる、
しかし、店が天狗になったらおしまいだ。
money_soku
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money_soku
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パスタ人数分頼む人はもう少しイタリアンのこと知ってほしいって嘆いてたよ
身の丈にあったとこに行くのが一番だよ
money_soku
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この親子もこのイキリバイトに説明された後一応コースを頼んで食っていったらしいじゃん
それをいつまでも根に持(?)ってSNSに書き散らし拡散希望とか執拗だわ
このバイトは男性らしいが女性的粘着気質の持ち主だな
money_soku
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最終的にはネイサンズは謝罪し、ネイサンズ主催のホットドッグ早食い大会日本予選が中止された。
SNSで発信した奴だけの責任では済みません。
money_soku
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money_soku
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早く病院行けばいいのに
money_soku
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貧乏人だらけのSNSで賛同されるわけないから、呟いたのは失敗だったと思う。
money_soku
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貧乏人の僻みだけどな
money_soku
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そしてネットは悪意を拡散しすぎ。
money_soku
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店主はかわいそうに・・・
money_soku
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ツイッターで叩けば何でも通用すると思っている
money_soku
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外国人がお通し断るのと同じこと。それぞれの国にはそれぞれの考え方があんねん。
money_soku
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